杭椒炒藕丁

清脆香甜

：杭椒、莲藕

：油、盐、生抽

杭椒，用它做菜颜色漂亮，辣度适中，几乎可以配所有的菜。和莲藕一起炒，香辣脆嫩，开胃下饭。

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1. 莲藕去皮切丁，用清水洗两遍；杭椒切成小圆圈。

2. 热锅凉油，先炒杭椒，加一点点生抽提味，然后放入藕丁，炒熟即可。用油炒过的藕丁是香的。