能吃能玩的健脑菜-松仁彩丁

    1：除松仁外，各种蔬菜配料可以自由搭配，注意搭配不同的颜色，使成品的卖相更好看；

   2：各种蔬菜粒的大小最好保持相仿；

   3：松子仁小火炒香，防止炒糊；

　　4: 松仁富含油质，所以这道菜尽量少放油；

    5：松仁如果有不新鲜的味道，说明其中的油脂已经氧化，则营养价值严重下降，而且含有有害的脂肪氧化产物，一定不要吃。